Il podcast di noncicredo.org

Blue economy: funghi e caffè

21-04-2020

In questa puntata di Noncicredo affrontiamo, alle 20,50 di martedì 21 aprile, un tema assai caro all'ambientalismo: l'uso delle risorse nella società dei consumi. E' davvero possibile evitare gli sprechi così diffusi e numerosi? E' davvero necessario che ogni propcesso finisca con dei rifiuti di cui non sappiamo cosa fare? Non potremmo usare quei rifiuti per qualcosa di più interessante che bruciarli o interrarli? (Attenzione: il ragionamento è globale, non si riferisce al vostro comune di residenza). I modi ci sono e possono essere più o meno intelligenti. A me pare che quello propugnato dalla Blue Economy sia vincente. In questa occasione affrontiamo l'argomento in generale, ma con esempi concreti, primo tra tutti quello della simbiosi straordinaria tra gli scarti di produzione del caffè (il 99,8% della biomassa di partenza!!!) e la produzione di funghi, in particolare di quelli della famiglia shiitake, il fungo più venduto al mondo.
In conclusione uno sguardo ad un rapporto della Fondazione per lo sviluppo sostenibile sul post-pandemia.
Musiche, come sempre, copyleft, dedicate questa sera ad un duo danese, gli Songwriterz (con la "zeta").

Categorie | Noncicredo 2020

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